Đến với Đà Nẵng ngoài việc bạn đã mắt đắm chìm với cảnh biển, núi non, thì bạn còn được thưởng thức món ăn đặc sản nơi đây. Có thể kể đến như đặc sản chả bò Đà Nẵng thơm ngon mà các du khách không thể bỏ lỡ khi đến thành phố này. Và địa chỉ không thể nào không nhắc đến đó là chả bò Bà Yến một địa chỉ nổi tiếng mỗi khi nhắc đến. Cùng chúng tôi tìm hiểu về đặc sản món chả bò này nhé!

Đặc sản chả bò Đà Nẵng là tinh túy của ẩm thực

Đặc sản chả bò Đà Nẵng của Bà Yến được làm 100% từ thịt bò tươi ngon kết hợp với các gia vị như tỏi, tiêu,... và một số gia vị khác để tạo nên hương vị hấp dẫn cho đòn chả bò. Đặc biệt, chả bò Bà Yến để đúng với hương vị nên không thêm bất cứ phụ gia hay các chất bảo quản nào cả. Khi cắt miếng chả bò thì bạn sẽ bị cuốn hút bởi mùi thơm đặc biệt của thịt bò, màu sắc tự nhiên của miếng chả. Khi ăn vào miệng bạn sẽ cảm nhận được vị ngon dai và chút cay thơm của tiêu vô cùng hấp dẫn.

Cách bảo quản chả bò như nào?

Chả bò sau khi mua rất nhiều người không biết bảo quản như thế nào, thời gian bao lâu là tốt nhất. Điểm nhận biết chả hư dễ dàng nhất đó là hiện tượng chả bị nhớt và có 2 vấn đề cần lưu ý:
Đầu tiên là thời gian sản xuất chả này đã được bao lâu, bình thường sau khi sản xuất thì để ở nhiệt độ thường được 1 ngày. Còn bảo quản ngăn mát được từ 7-9 ngày và bảo quản ngăn đông khoảng 30 ngày.
Vấn đề thứ 2 khi để chả bị nhớt đó là do trong quá trình sản xuất, các nguyên liệu chưa đạt chuẩn về độ sạch nhất là người làm chả và lá chuối. Chỉ cần có 1 trong 2 vấn đề đó thì chả sẽ hư rất nhanh.

Bí quyết để bảo quản chả bò thơm ngon

Đặc sản chả bò Đà Nẵng có hương vị rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích và lựa chọn chả bò Bà Yến nhờ những yếu tố dưới dây:

• Khi làm chả thường sẽ sử dụng loại thịt bò tươi ngon và mỗi ngày lấy thịt từ các lò mới mổ ra, sờ vào có cảm giác ấm. Nhờ vậy mỗi đòn chả ngon, ngọt và dai hơn.
• Các loại gia vị dùng để ướp như mắm, tiêu,...đặc biệt nước mắm phải là nước mắm nguyên chất không qua pha chế để giữ hương vị thơm ngon đặc trưng của chả bò. Ngoài ra, tiêu cũng sử dụng loại ngon không dùng những loại giảm để khi ăn vào cảm nhận vị cay của tiêu.
• Thời gian bảo quản không được để quá 2 tiếng từ khi đem chả bò về cho đến khi hấp chín. Như vậy mới đảm bảo độ tươi ngon của đòn chả bò.
• Để đòn chả tươi ngon và thu khách hàng quay lại trong lần tiếp theo cũng như cạnh tranh được với những cơ sở khác thì chả bò Bà Yến đã đảm bảo được tất cả yếu tố trên và có bí quyết riêng. Vì thế thương hiệu của Bà Yến được nhiều người biết đến và tin dùng.

Bật mí cách nhận biết chả bò Bà Yến đúng chuẩn

Nếu lần đầu tiên bạn đến Đà Nẵng và đang có nhu cầu mua đặc sản chả bò Đà Nẵng của Bà Yến để về làm quà cho người thân và bạn bè. Bạn nên lưu ý các cách nhận biết để tránh sau này không mua lộn chả của thương hiệu khác, mua trúng chả không ngon, kém chất lượng và gần hết hạn sử dụng:

• Lớp vỏ chả luôn tươi mới
  Như đã nói, Bà Yến sản xuất ra một lượng vừa bán để tránh tình trạng chả để qua ngày sẽ không ngon. Vì thế chả của bà luôn tươi mới, các lớp chuối bên ngoài còn xanh, không héo hay có mùi để chả lâu ngày như ở ngoài chợ. Khi mua các bạn phải quan sát kĩ lưỡng để không chọn phải chả có lớp vàng hay bị khô cứng.

• Màu chả bò có màu sắc hồng tự nhiên
  Do được làm từ 100% thịt bò tươi nên khi làm ra các đòn chả luôn có màu hồng rất tự nhiên dù không cho bất cứ phụ gia nào như ở một số cơ sở khác.
• Mùi thơm ngon và đậm vị
  Chả bò Bà Yến mới ngửi bên ngoài thôi là có mùi thơm đặc trưng của thịt bò và lá chuối. Khi ta cắt ra sẽ cảm nhận rõ hơn mùi của thịt bò nguyên chất và mùi cay của tiêu, tỏi.

Qua bài viết mà chả bò Bà Yến đã chia sẻ, chắc chắn sẽ giúp khách hàng nhận biết thương hiệu của chúng tôi một cách dễ dàng hơn. Đây cũng là địa chỉ lý tưởng khi mọi người ghé đến để lấy làm quà đặc sản chả bò Đà Nẵng cho người thân cũng như bạn bè. Sản phẩm của Bà Yến luôn mang đến chất lượng và uy tín đó cũng là lý do được mọi người tin dùng rất nhiều.

----------------------------------
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 100 Trần Thánh Tông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Hotline: 0935125516
Email: yenthach106@gmail.com
Website: https://chabobayen.com/