Món chả bò là đặc sản của Đà Nẵng, không quá xa lạ đối với mỗi con người và du khách khi đến đây. Tuy nhiên, để mua được đòn chả ngon đúng vị, đảm bảo cần biết cách nhận biết chả bò không hàn the. Dưới đây chả bò Bà Yến sẽ chỉ ra các cách để bạn nhận biết chả bò chất lượng hay không.

Cách kiểm tra chả bò không hàn the bằng cách nào?

Chả bò hàn the và chả bò không sử dụng hàn the có thể được nhận biết qua các giác quan hoặc sử dụng giấy để kiểm tra.

• 
  Dùng giấy tẩm nghệ: giã nhỏ nghệ tươi ngâm trong cồn trong 3-4 giờ rồi gạn lấy nước. Sau đó dùng giấy lọc ngâm trong dung dịch này trong 1 giờ. Vớt ra để khô bề mặt và tiếp tục ngâm trong dung dịch nghệ khoảng 1-2h, phơi khô. Cách kiểm tra chả bò có hàn the bằng cách lấy miếng giấy nghệ ấn vào bề mặt chả. Sau một lúc nếu thấy giấy nghệ chuyển từ màu vàng sang đỏ thì chả giò đó có bỏ hàn the.
• 
  Quan sát: chả bò loại ngon sẽ có màu hồng ngả nâu, bề mặt mịn, dai, có nhiều lỗ rỗ nhỏ. Khi cắt ra có cảm giác hơi ướt ở tay. Miếng chả ngon được làm từ thịt tươi xay nhuyễn, dẻo quánh. Còn chả bò có hàn the hay pha bột sẽ không có nhiều lỗ, vỏ bóng láng, có màu trắng. Khi cắt trơn tuột không dính vào dao.
• 
  Nếm thử: chả bò pha bột hay hàn the khi ăn có cảm giác bở, không săn chắc, dai của miếng thịt. Hơn nữa không có mùi thơm, vị béo của thịt. Khi ngửi chả kém chất lượng sẽ có mùi thơm nồng. Chả ngon sẽ có vị ngọt của thịt, thơm của gia vị, lá chuối và không quá khô cứng.

Mua chả bò không hàn the ở đâu tại Đà Nẵng?

Một trong những địa điểm bán chả bò uy tín, chất lượng hàng đầu Đà Nẵng không thể bỏ qua là chả bò Bà Yến. Đặc biệt không pha thêm bột, thịt heo, chất bảo quản. Đòn chả được làm từ thịt đùi bò tươi ngon lấy trong ngày kết hợp với gia vị truyền thống.

Cơ sở sản xuất sạch sẽ, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, máy móc có công suất lớn có thể sản xuất hàng trăm đòn chả một ngày. Bạn có thể đến để mua lẻ, mua sỉ hay mua về làm quà. Hương vị thơm ngon của miếng chả đã thu hút biết bao nhiêu du khách, người dân nơi đây.

Chả bò bà Yến luôn đặt khách hàng lên hàng đầu, cố gắng làm hài lòng khách hàng. Đặc biệt, chúng tôi hỗ trợ đóng gói miễn phí để du khách đem về nhà. Những đơn hàng trên 3kg sẽ được miễn phí vận chuyển trong nội thành Đà Nẵng. 

Chắc hẳn qua bài viết này bạn đã biết được cách nhận biết chả bò không hàn the. Từ đó, làm kinh nghiệm để lựa chọn cho mình đòn chả chất lượng nhất. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ một lần thử ăn chả bò Bà Yến để cảm nhận được nét tinh hoa ẩm thực truyền thống của người con Đà Nẵng.

CHẢ BÒ BÀ YẾN
Địa chỉ: 100 Trần Thánh Tông, Sơn Trà, Đà Nẵng
Phone: 0935125516
Email: yenthach106@gmail.com